Letnje Salate - Brzi i Ukusni Recepti za Tople Dane

Kako se približava leto, sve više želimo lagane, osvežavajuće i brze obroke. Salate postaju idealan izbor za doručak, ručak ili večeru. U nastavku ćete pronaći nekoliko jednostavnih recepata za letnje salate koje možete pripremiti za samo nekoliko minuta.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina. Evo kako je pripremiti:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• Malo papra
• ½ kašičice šećera
• Malo persuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine. Sve sastojke spojiti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz iseći i koristiti za dekoraciju.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća salata za vruće dane:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semena i narezati na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Carska Salata

Elegantna salata sa bogatim ukusom:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu rastrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati, preliti preko salate i izmešati. Hleb iseći na kockice, popržiti i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za ljubitelje morskih plodova:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna

Priprema: Grah oprati mlakom vodom, dodati komade tune. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon isitniti. Posoliti, pobiberiti, dodati sok od limuna i ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa:

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i papar
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i šampinjone iseći i propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Paradajz, krastavac i salatu iseći, dodati salamu i feta sir. Sve sastojke pomešati sa prethodno pripremljenim prelivom od ulja, octa i začina.

Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• Paradajz (isečen na kockice)
• Svež krastavac (isečen na kockice)
• Crni luk (kolutovi ili polumesec)
• Zelena paprika (tanki kolutići)
• Sir (kockice ili rendan)
• Masline (po želji)
• Maslinovo ulje, so, magdanož, peršun

Priprema: Sve sastojke izmešati i posuti rendanim sirom. Može se dodati origano za dodatni mediteranski šmek.

Tarator

Najbolji rashladni letnji predjelo:

• Sveži krastavci (sitno iseckani)
• Beli luk (sitno iseckan)
• Maslinovo ulje, so
• Kopar ili peršun (po želji)
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema: Krastavce i beli luk pomešati sa ostalim sastojcima, preliti rashlađenim kiselim mlekom ili pavlakom. Servirati hladno.

Salata od Kuvnih Jaja i Krompira

Jednostavno a ukusno:

• Tvrdo kuvana jaja
• Kuvani krompir
• Trappista sir
• Pavlaka
• Majoneza

Priprema: Jaja, krompir i sir narendati. Slagati u slojeve, prelivati smesom pavlake i majoneze. Ostaviti u frižideru pre serviranja.

Zaključak

Letnje salate su savršen izbor za sve koji žele brz, zdrav i ukusan obrok. Sa ovim jednostavnim receptima možete pripremiti raznovrsne salate za svaki ukus. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih svojim potrebama. Prijatno!